ژلاتین از چه ساخته شده است؟ مزایای آن چیست؟

ژلاتین یک ماده متنوع است که در انواع مواد غذایی و محصولات غیر غذایی یافت می شود. از کلاژن موجود در بافت همبند حیوانات و استخوان ها حاصل می شود. متداول ترین منابع ژلاتین شامل کلاژن گاو و ماهی است. این مقاله به مزایای آن خواهد پرداختژلاتین گوشت گاوو روند تولید آن

پودر ژلاتین گوشت گاو، همچنین به عنوان شناخته می شودپودر ژلاتین گاو، از استخوان ها و بافت های گاو بدست می آید. این یک پروتئین با کیفیت بالا است که سرشار از اسیدهای آمینه ، به ویژه گلیسین ، پرولین و هیدروکسی پرولین است. ژلاتین با استخراج کلاژن از طریق فرآیند جوش و پردازش بافت همبند حیوانات و استخوان ها تولید می شود.

فرآیند تولید پودر ژلاتین گوشت گاو با جمع آوری استخوان های حیوانات از خانه های کشتارگاه و کشتارگاه ها آغاز می شود. استخوان ها کاملاً تمیز می شوند تا هرگونه گوشت یا چربی باقی مانده را از بین ببرند. سپس استخوان ها خرد شده یا به قطعات کوچکتر پردازش می شوند تا سطح سطح برای استخراج را افزایش دهند. در مرحله بعد ، فرآیند تصفیه اسید ، جایی که استخوان ها در یک محلول اسیدی خیس می شوند که به تجزیه مواد معدنی و از بین بردن ناخالصی ها کمک می کند.

پس از درمان اسید ، استخوان ها با استفاده از آب گرم یک فرآیند استخراج طولانی و آهسته انجام می دهند. این روند می تواند چندین ساعت یا حتی DA طول بکشدYS به عنوان اجازه می دهد تا کلاژن حل شود و یک ماده ژل مانند تشکیل شود. مایع غنی از ژلاتین به دست آمده از این فرآیند برای از بین بردن هرگونه ناخالصی باقی مانده فیلتر می شود. مایع فیلتر شده توسط تبخیر متمرکز می شود تا یک شربت ژلاتین ضخیم تشکیل شود.

مرحله بعدی در فرآیند تولید ، خشک کردن شربت ژلاتین است. این کار با استفاده از روشهای مختلف مانند خشک کردن طبل یا خشک کردن اسپری می تواند انجام شود. خشک کردن طبل شامل گسترش شربت ژلاتین بر روی یک طبل گرم شده است که در آن جامد می شود و در پوسته ها خراشیده می شود. خشک کردن اسپری شامل پاشیدن شربت ژلاتین به یک محفظه داغ است که در آن به سرعت به صورت پودر خشک می شود. سپس پودر جمع آوری و بیشتر به اندازه ذرات مورد نظر پردازش می شود.

اکنون که روند تولید پودر ژلاتین گوشت گاو را درک می کنیم ، بیایید نگاهی دقیق تر به فواید بسیار آن بیندازیم. یکی از اصلی ترین مزایای ژلاتین گوشت گاو ، پروتئین بالای آن است. پروتئین یک ماده مغذی اساسی است که نقش مهمی در انواع عملکردهای بدن از جمله ترمیم عضلات ، بازسازی بافت و تولید هورمون دارد. ژلاتین گوشت گاو حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن است و آن را به منبع کامل پروتئین تبدیل می کند.

علاوه بر اینکه منبع ارزشمندی از پروتئین است ، ژلاتین گوشت گاو چندین فواید سلامتی دیگر دارد. ابتدا سلامت مفاصل و استخوان را ترویج می کند. ژلاتین یک ساختمان اساسی برای تولید و نگهداری غضروف و بافت استخوان فراهم می کند. این اغلب برای افرادی که دارای مشکلات مفصل هستند یا افرادی که مایل به افزایش تراکم استخوان هستند توصیه می شود.

علاوه بر این ، پودر ژلاتین گوشت گاو برای هضم و سلامت روده مناسب است. این امر به بهبود یکپارچگی پوشش روده کمک می کند ، از سموم و ذرات مواد غذایی بدون هضم در جریان خون جلوگیری می کند. این می تواند خطر اختلالات گوارشی مانند سندرم روده نشتی و سندرم روده تحریک پذیر را کاهش دهد.

مزیت دیگرکلاژن ژلاتین گوشت گاوتأثیرات مثبت آن بر سلامت پوست و مو است. اسیدهای آمینه موجود در ژلاتین ، به ویژه گلیسین و پرولین ، برای تولید کلاژن ضروری هستند. کلاژن پروتئینی است که ساختار و خاصیت ارتجاعی را به پوست می دهد و باعث کاهش ظاهر چین و چروک و ترویج هیدراتاسیون پوست می شود. همچنین فولیکول های مو را برای موهای سالم تر و براق تر تقویت می کند.

علاوه بر ارزش غذایی خود ، پودر ژلاتین گوشت گاو کاربردهای متنوعی در زمینه آشپزی دارد. با توجه به خواص ژلی ، از آن در تولید دسرهایی مانند ژله ، کاستارد و فود استفاده می شود. ژلاتین همچنین در بسیاری از غذاها از جمله ماست ، کرم و بستنی به عنوان تثبیت کننده و ضخیم کننده عمل می کند.

به طور خلاصه ، پودر ژلاتین گوشت گاو از کلاژن موجود در بافت همبند گاو و استخوان ها حاصل می شود. فرایند تولید آن شامل استخراج کلاژن از طریق فرآیند جوش و پردازش استخوان ها است. ژلاتین گوشت گاو سرشار از اسیدهای آمینه است و از مزایای سلامتی متنوعی برخوردار است ، از جمله بهبود سلامت مفاصل و استخوان ، افزایش هضم و حمایت از سلامت پوست و مو. علاوه بر این ، این ماده متنوع است که در انواع محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. این که آیا شما به دنبال افزایش پروتئین خود هستید یا بافت دسر مورد علاقه خود را بهبود می بخشید ، پودر ژلاتین گاو یک ماده مفید و همه کاره است که می توانید در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید.

کلاژن های Hainan Huayan یکی از بالاترین تولید کننده و تأمین کننده ژلاتین است ، برای جزئیات بیشتر با ما تماس بگیرید.

وب سایت:https://www.huayancollagen.com/

با ما تماس بگیرید: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com