شرح:

پپتیدها می توانند ترشح هورمون ها را متعادل کنند.از دست دادن پپتیدها می تواند باعث اختلالات غدد درون ریز شود که منجر به آمنوره، جریان کم قاعدگی، اختلالات قاعدگی، یائسگی زودرس، توقف رشد، هیپرپلازی سینه، استعداد ابتلا به سرطان سینه و غیره می شود. پپتید مولکولی کوچک از طریق پیوند پپتیدی از اسید آمینه تشکیل شده است. قطعه عملکردی پروتئین، که از نظر بیولوژیکی جزء عملکردی هستند که از محصولات تجزیه پروتئین از طریق فناوری آماده سازی مدرن به دست می آیند.

تابع:

تحقیقات علمی نشان داده است که الیگوپپتید مکانیسم جذب منحصر به فردی دارد:

1.جذب مستقیم و بدون هضم.روی سطح خود یک لایه محافظ دارد که توسط یکسری آنزیم های دستگاه گوارش انسان تحت هیدرولیز آنزیمی قرار نخواهد گرفت و مستقیماً به شکل کامل وارد روده کوچک شده و جذب روده کوچک می شود.

2. جذب سریع.بدون هیچ گونه مواد زائد و مدفوعی و ترمیم سلول های آسیب دیده.

3. به عنوان پل حامل. انتقال انواع مواد مغذی به سلول ها، اندام ها و سازمان های بدن.

کاربرد:

پپتیدها از اسیدهای آمینه به ترتیب خاصی تشکیل شده اند که توسط زنجیره پپتیدی به هم متصل شده اند.

با توجه به نامگذاری پذیرفته شده، آن را به الیگوپپتید، پلی پپتید و پروتئین تقسیم می شود.

الیگوپپتیداز 2-9 اسید آمینه تشکیل شده است.

پلی پپتیداز 10-50 اسید آمینه تشکیل شده است.

پروتئین یک مشتق پپتیدی است که از بیش از 50 اسید آمینه تشکیل شده است.

این دیدگاه این بود که وقتی پروتئین وارد بدن می‌شود و تحت تأثیر یک سری آنزیم‌های گوارشی در دستگاه گوارش به پلی پپتید، الیگوپپتید هضم می‌شود و در نهایت به اسیدهای آمینه آزاد تجزیه می‌شود و جذب از بدن به پروتئین فقط می‌تواند انجام شود. به شکل اسیدهای آمینه آزاد انجام می شود.

تغذیه پپتیدی:

فرآیند فناوری تولید:

شستشو و استریل کردن پوست ماهی - آنزیمولیز - جداسازی - رنگ زدایی و بو زدایی - فیلتراسیون تصفیه شده - اولترافیلتراسیون - غلظت - استریلیزاسیون - خشک کردن اسپری - بسته بندی داخلی - فلزیابی - بسته بندی بیرونی - بازرسی - ذخیره سازی