بر اساس پایه جمعیت عظیم ما و بازار گسترده مواد غذایی و همچنین توسعه صنعت سبزیجات آماده در سالهای اخیر ، انگیزه خوبی برای توسعه صبحانه حاوی پپتیدهای کلاژن در بازار آماده شده سبزیجات فراهم کرده است. غذاهای سالم حاوی پپتیدهای کلاژن بیشتر و بیشتر محبوب می شوند.

بنابراین ، چه نوع جرقه ای را می توان بین ایجاد کردپپتیدهای کلاژنو صبحانه خانگی: نان های بخارپز ، نان های بخارپز ، نان ، کیک ، شیر ، ماست و غیره؟

1. پپتیدهای ضد یخ ضد یخ که در حال حاضر گزارش شده است بیشتر از ژلاتین خوراکی یا فرآورده های جانبی مانند پوست حیوانات و مقیاس ماهی تهیه می شود.

2. برنامه پپتید در نان و کیک

از طریق تست پخت کیک ، اثر کاربردیکلاژن هیدرولیز شده در مقیاس ماهیدر کیک مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که اضافه کردن مقدار مناسب کلاژن هیدرولیز در مقیاس ماهی می تواند عملکرد و حجم خاص کیک را افزایش داده و محصولات کیک را با کیفیت حسی خوب بدست آورد.

3. استفاده از پپتیدها در محصولات لبنی

کلاژن دارای وزن مولکولی کم پس از هیدرولیز ، بدون چربی ، بدون شکر ، بدون افزودنی ، حل آسان ، مقاومت در برابر دمای بالا ، دامنه pH قابل استفاده ، همراه با عملکردهای بیولوژیکی منحصر به فرد و قابلیت هضم بالا و جذب آن است ، می توان از آن به طور گسترده ای در مواد غذایی تازه استفاده کرد محصولات لبنی مانند شیر ، ماست ، نوشیدنی های شیر و پودر شیر ، لبنیات و غیره. این افزود که با کلاژن هیدرولیز شده به یک سری اساسی از محصولات در کشورهای توسعه یافته مانند اروپا ، آمریکا و ژاپن تبدیل شده است.

اضافه کردنکلاژن هیدرولیز شده در مقیاس پوست ماهی و ماهیشیر تخمیر شده نه تنها می تواند به طور موثری از بارندگی آب پنیر جلوگیری کند ، باعث جذب بدن از کلسیم ، بهبود جذب بدن و استفاده از کلاژن سنتی ، اطمینان از تغذیه محصولات لبنی ، بلکه در تولید کلاژن نیز نقش دارد.

وب سایت رسمی: https://www.huayancollagen.com/

با ما تماس بگیرید:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com