پپتیدهای خیار دریایی به پپتیدهای فعال با عملکردهای فیزیولوژیکی ویژه استخراج شده از خیار دریایی، پپتیدهای کوچک متشکل از 2-12 اسید آمینه یا پپتیدهایی با وزن مولکولی بزرگتر اشاره دارد.

پپتیدهای خیار دریایی عموماً به هیدرولیزهای پروتئینی پپتیدهای مولکولی کوچک و همزیستی چندین ترکیب کاربردی که پس از هیدرولیز پروتئاز و خالص سازی خیارهای دریایی تازه به دست می آیند اشاره دارد. در ادبیات گزارش شده است که میزان استفاده موثر از پروتئین خیار دریایی کمتر از 20٪ است.از آنجایی که خیار دریایی حاوی کلاژن بیشتر و اثر بسته بندی کلاژن است، پروتئین خیار دریایی به سختی هضم و جذب می شود و پپتیدهای فعال بیولوژیکی به راحتی توسط بدن جذب می شوند.بنابراین، با ویژگی های حلالیت و پایداری خوب، تبدیل پروتئین خیار دریایی به پپتید خیار دریایی راه کلیدی برای استفاده کامل از آن است.

کاربرد:

پپتید خیار دریایی عملکرد تنظیم بدن انسان، ترمیم سلول های آسیب دیده را دارد، بنابراین برای انواع افراد از جمله میانسالان، کارگران روانی، افراد مبتلا به کمبود کلیه، زیر سلامت و جراحی پس از تومور مناسب است.و به طور گسترده ای در مواد غذایی کاربردی، مواد غذایی بهداشتی، FSMP، لوازم آرایشی و غیره استفاده می شود.