پودر پپتید سویایک پپتید فعال مولکول کوچک است که توسط چندین فرآیند با استفاده از پروتئین سویا به عنوان ماده اولیه با استفاده از فناوری هضم آنزیم بیولوژیکی پیشرفته ، کمتر از 1000 دالتون استخراج می شود. در مقایسه با پروتئین سویا ، پپتید سویا دارای حلالیت آب خوبی ، ظرفیت نگه داشتن آب ، خاصیت کف ، ثبات ، جذب آسان و هیپوالرژنسی است که بر ضعف غذایی پروتئین سویا غلبه می کند.

این هضم و میزان جذب زیاد و همچنین عملکرد پردازش خوب مانند بوی لوبیا ، بدون دناتوراسیون پروتئین ، بارش اسید ، عدم انعقاد هنگام گرم شدن ، حل آسان در آب و سیالیت خوب است. این سناریو بیشتر از پروتئین سویا است. مواد غذایی سالم عالی. پودر پپتید سویا می تواند کاملاً با سایر مواد غذایی یکپارچه شود و خاصیت فیزیکی ، شیمیایی و غذایی اصلی آنها را حفظ کند.
فرآیند هیدرولیز آنزیمی پپتید بیو آنزیمی Hainan Huayan دارای مزایای بسیاری است: اول ، زیرا شرایط هیدرولیز آنزیمی معمولاً خفیف است ، باعث تغییر ساختار مولکولی نمی شود و اجزای عملکردی غیرفعال نمی شوند. دوم ، آنزیم دارای یک سایت برش آنزیم ثابت است بنابراین ، اندازه وزن مولکولی پس از هیدرولیز قابل کنترل است و می توان یک محصول هیدرولیز با توزیع وزن مولکولی نسبتاً متمرکز به دست آورد. سوم ، از آنجا که هیچ اسید و قلیایی در فرآیند هیدرولیز آنزیمی استفاده نمی شود ، فرآیند هیدرولیز آنزیمی سازگار با محیط زیست است و محیط را آلوده نمی کند.