70 تا 80 ٪ از پوست انسان از کلاژن تشکیل شده است. اگر با توجه به وزن متوسط ​​یک زن بالغ 53 کیلوگرم محاسبه شود ، کلاژن در بدن تقریباً 3 کیلوگرم است که معادل وزن 6 بطری نوشیدنی است. علاوه بر این ، کلاژن همچنین سنگ بنای ساختاری قطعات بدن انسان مانند مو ، ناخن ، دندان و رگ های خونی است و به طور محکم بافت های همبند قسمت های مختلف بدن را به هم متصل می کند.

با این حال ، محتوای کلاژن انسان در سن 20 سالگی به اوج خود می رسد و سپس شروع به کاهش می کند. میزان از دست دادن کلاژن روزانه بدن انسان 4 برابر میزان سنتز است. و طبق محاسبه ، بدن انسان تقریباً 1 کیلوگرم کلاژن هر ده سال یکبار از بین می رود. هنگامی که میزان تولید مثل کلاژن کاهش می یابد و پوست ، چشم ، دندان ، ناخن و سایر اندام ها نمی توانند انرژی کافی کسب کنند ، علائم آسیب و پیری ظاهر می شود.

دیدگاه سنتی این است که وقتی پودر کلاژن به صورت خوراکی مصرف می شود ، مولکول کلاژن پس از ورود به بدن به اسیدهای آمینه تجزیه می شود ، بنابراین قضاوت می کند که روش مکمل کلاژن با غذا نامعتبر است. در حقیقت ، پس از تجزیه ، از اسیدهای آمینه خاص برای سنتز کلاژن جدید از طریق ترجمه DNA و رونویسی RNA تحت عمل VC استفاده می شود.

در زمینه تحقیقات علمی ، به اجماع رسیده است که آیا مکمل غذایی می تواند فعالیت کلاژن را ارتقا بخشد. با این حال ، محققان دو نکته در مورد نحوه مصرف پپتیدها در بدن دارند. از یک طرف ، آنها فکر می کنند که این اسیدهای آمینه باعث می شوند که بدن کلاژن را تجزیه کند تا تولید کلاژن جدید را تحریک کند. از طرف دیگر ، آنها فکر می کنند که آن اسیدهای آمینه در بدن گردش می کنند تا کلاژن جدید تولید کنند.

Eve Kalinik ، متخصص تغذیه آمریکا یک بار اظهار داشت که روش اضافه کردن کلاژن در بدن انسان ، امتحان کردن هر نوع موجود در دسترس از مصرف بیولوژیکی است ، مانند نوشیدن آبگوشت بیشتر استخوانی ، و تمام غذاهای سرشار از ویتامین C باعث می شود بدن ما را به تولید کلاژن تولید کند. بشر

در سال 2000 ، کمیسیون علوم اروپا تأیید کرد که ایمنی کلاژن دهان و دندان ، و به زنان توصیه می کند 6 تا 10 گرم کلاژن با کیفیت بالا مصرف کنند. اگر مطابق با مصرف مواد غذایی تبدیل شود ، معادل میزان پوست 5 ماهی است.

علاوه بر این ، با توجه به آلودگی آب ، آنتی بیوتیک و هورمون ، ایمنی بافت های حیوانات خطرناک است. بنابراین ، ارائه کلاژن به بدن انسان به یک انتخاب روزانه در نگهداری تبدیل می شود.

چگونه محصولات کلاژن مفید و سالم را انتخاب کنیم؟

ما می توانیم کلاژن مفید و سالم را از نوع کلاژن ، اندازه مولکولی و فرایند فنی انتخاب کنیم.

کلاژن نوع I به طور عمده در پوست ، تاندون و سایر بافت ها توزیع می شود ، و همچنین پروتئین با بالاترین محتوای زباله های پردازش محصول آبزی (پوست ، استخوان و مقیاس) است و بیشترین استفاده در پزشکی (کلاژن دریایی) است.

نوعⅱکلاژن اغلب در مفاصل و غضروف یافت می شود ، که معمولاً از غضروف مرغ استخراج می شود.

نوعⅲکلاژن توسط کندروسیت ها تولید می شود که می تواند به حمایت از ساختار استخوان ها و بافت های قلبی عروقی کمک کند. معمولاً از آن استخراج می شودگاو و خوک.

براساس کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده خاطرنشان کرد: کلاژن دریایی بهتر از کلاژن حیوانات زمینی است ، زیرا دارای وزن مولکولی کمی است و هیچ روحی و روانی سنگین و آلودگی بیولوژیکی ندارد. علاوه بر این ، کلاژن دریایی نوع بیشتری داردⅰکلاژن از کلاژن حیوانات زمینی.

به جز انواع ، اندازه مولکولی مختلف جذب متفاوتی برای بدن انسان دارد. تحقیقات علمی نشان می دهد که مولکول کلاژن با اندازه 2000 تا 4000 DAL می تواند به طور مؤثر توسط بدن انسان جذب شود.

سرانجام ، روند علمی برای کلاژن بسیار مهم است. در زمینه کلاژن ، بهترین راه برای تجزیه پروتئین هیدرولیز آنزیمی است که کلاژن هیدرولیز را به پپتید کلاژن مولکولی کوچک که برای جذب بدن انسان مناسب است ، هیدرولیز می کند.