نیسین از 34 باقیمانده اسید آمینه تشکیل شده است و وزن مولکولی آن حدود 3500 دالتون است.این یک نگهدارنده طبیعی غیر سمی است که هیچ اثر نامطلوبی بر رنگ، عطر، طعم و مزه غذا ندارد.به طور گسترده ای در محصولات لبنی، محصولات کنسرو شده، محصولات ماهی و نوشیدنی های الکلی استفاده می شود.

نمونه رایگان و در دسترس است