جزئیات اساسی:

برنامه:

1. استحکام آرد و کالاهای پخته شده

استفاده اساسی ازگلوتن گندم حیاتیتنظیم پروتئین آرد است.

2. پردازش نودل

اضافه کردن 1 ٪ به 2 ٪ گلوتن گندم به تولید رشته فرنگی خشک شده می تواند قابلیت اطمینان ، قدرت و لمس آن را بهبود بخشد.

3. محصولات گوشت ، ماهی و مرغ

توانایی گلوتن در اتصال چربی و آب در حالی که محتوای پروتئین افزایش می یابد باعث می شود گلوتن نیز به طور گسترده در محصولات گوشت ، ماهی و طیور مورد استفاده قرار گیرد.

4

از گلوتن گندم نیز برای تهیه سس سویا و ساخت گلوتامات مونو سدیم استفاده می شود.